תהליך ייצור: חלק מהענבים עוברים תהליך ייבוש מסורתי קצר. יתר הענבים עוברים מגע קצר עם הקליפות לקבלת גוון ורוד עדין ולאחר מכן תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
על היין: רוזה מקסים מבית היוצר של משפחת טומאסי. בעל גוון ורוד כתום בהיר וניחוחות פירותיים עדינים עם רמזים לתותך שדה טרי והדרים. ליין מתיקות טבעית עדינה מאוד ומאוזנת עם נוכחות טובה וסיומת ארוכה.