נוסד בשנת 1986 כקואופרטיב של 50 מגדלי ענבים באזור ריאס באייסאס בגליסיה, בפינה הצפונית מערבית של ספרד. למן ההתחלה זכו היינות לאהדה רבה ולהצלחה. על מנת לעמוד בביקוש הרב רכש היקב רכש כרמים משל עצמו וחתם חוזים ארוכי טווח עם כורמים נוספים תוך הקפדה רבה על כרמים קטנים המעוצבים בצורה המסורתית הייחודית לאזור המכונה "סוכה". היקב מתמחה בזן הענבים הלבן אלבריניו שהפך בשנים האחרונות את היינות של גליסיה למפורסמים ברחבי העולם. יינות מרטין קודאס מייצגים בצורה נהדרת את התרבות המיוחדת של גליסיה.
