אחד היקבים החשובים וההיסטוריים של קאהור. שטחי הכרמים של משפחת פלבילן נרכשו במחצית המאה ה-19 ומאז עוברים בירושה מדור לדור. הכרמים הנפלאים של שאטו דו פורט נטועים בשטח בן 160 דונם על צוק הצופה לנהר הלוט. דידיה פלבילן, הבעלים והיינן של היקב, הוא הן הדור החמישי של המשפחה. כמי שנולד וגדל אל תוך עולם היין הוא היה שותף חשוב במהפכת האיכות של אזור קאהור שבדרום מערב צרפת. בנוסף לניהול היקב הוא בעל תפקידים בארגונים המקצועיים של קאהור וידוע כדמות מרכזית מוערכת בקהילת יצרני היין של האזור.
