יינות יקב צרעה מיוצרים מענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב שבהרי יהודה. יינות אלה מבטאים נאמנה את הטרואר הייחודי של הכרם והבציר, והם נקראים על שם מקור מוצאם. יין הדגל, 'מיסטי הילס' מופק מחלקה ייחודית בעלת מפנה צפוני וקרקע מלאה במאובנים. היינות 'שורש' ו'הרי יהודה' הינם בלנדים המופקים מחלקות שונות בכרם. בצוות היקב שני יננים: ערן פיק MASTER OF WINE, ודן שיינמן שהצטרף ליקב בשנת 2022 לאחר ניסיון רב בבורגון. משנת 2010 עובד היקב עם מר Jean-Claude Berrouet לשעבר היינן הראשי של יקב שאטו פטרוס. ליקב צרעה תעודה על גידול ויצור בשיטות ברות קיימא מאת FAIR AND GREEN.
