תהליך ייצור: בציר ידני, השרייה קרה ו"דימום" על מנת להעלות את ריכוז הפרי ועושר הטעמים. תסיסה במכלי נירוסטה של הנוזל החופשי בלבד והתיישנות בת 18 חודשים בחביות עץ גדולות.
על היין: יין עוצמתי המתאפיין בניחוחות אדמתיים עם פרי יער אדום ושחור לצד תבלון ים תיכוני ברקע עם סיומת אלגנטית ארוכה.