תהליך ייצור: הסירה עבר תהליך מסורתי של Saignee ואילו הזנים הנוספים עוברים ויניפיקציה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עם באטונג' להעניק ליין מורכבות ועושר טעמים והיתרה במכלים.
על היין: רוזה יבש איכותי ונהדר בעל אופי פרובנס קלאסי. יין רענן מאוד בעל מורכבות נהדרת וניחוחות עדינים של תות שדה, ורדים ופריחה.