תהליך ייצור: בציר ידני, השריה בת 24 שעות ותסיסה ספונטנית על שמרי הבר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
על היין: יין נהדר של יצרן נהדר. בעל גוון ורדרד בהיר עדין תוצאה של צבע הקליפות. ליין ניחוחות מעודנים של פרי בשל וטעמים עשירים לצד רעננות רבה. פינו גריג'ו נהדר עם הרבה אופי ונוכחות.