טרינידאד היא ללא ספק אחד המקומות המרתקים והמיוחדים בקאריביים ובכלל. שילוב של תרבות מגוונת סגנון חיים ייחודי ונופים נהדרים. בתקופה בה היתה טרינידאד וטובאגו קולוניה בריטית התפתחה במדינת האיים הקטנה תעשייה המבוססת על גידול קני סוכר. עיקר ההכנסות היו מייצור הסוכר וזיקוק הרום היה תוצר משני בלבד בחשיבותו. בעקבות המעבר העולמי לסלק סוכר מהמחצית השנייה של המאה ה-19 הפך יצור הסוכר המקומי לפחות רווחי ותעשיית הרום החלה לפרוח. במהלך המאה ה-20 התמעטו המזקקות עד שנותרו 3 בלבד. אנגוסטורה היא המפורסמת מכולi ונחשבת כיום לאחת מיצרניות הרום הטובות בעולם.
