היסטוריית ייצור היין בדרום אפריקה ארוכה ומפוארת. הבציר הראשון של המתיישבים ההולנדים במקום מתוארך לשנת 1659. היקב המסחרי הראשון הוקם בשנת 1685 ויינותיו, בעיקר יינות הקינוח, הפכו לקראת סוף המאה ה-18 מבוקשים במיוחד בקרב האצולה האירופאית. מאוחר יותר הפכו הסכמי הסחר בין בריטניה וצרפת את ייבוא היינות הדרום אפריקאים ללא כדאי. בשילוב עם כנימת הפילוקסרה אשר פרצה לקראת סוף המאה ה-19 נפגעה קשות תעשיית היין המקומית הקטנה. בתקופת משטר האפרטהייד והאמברגו הבינלאומי שהוחל בעקבותיו נמנע יצוא משמעותי ועיקר היין הדרום אפריקאי נמכר בשנים אלו בשוק המקומי.
