וויסקי סקוטי הוא שם נרדף לוויסקי איכותי. אמנות הזיקוק התפשטה בסקוטלנד ובאירלנד כבר במאה ה-15. העדות הכתובה ראשונה לזיקוק אלכוהול סקוטלנד היא כבר משנת 1494. מאז הלכה סקוטלנד וביססה את מעמדה כ"ממלכת הוויסקי" והוויסקי המיוצר בה נחשב לאיכותי והיוקרתי מכולם. כיום תעשיית הוויסקי היא נדבך משמעותי בכלכלה וביצוא של סקוטלנד והיא מהווה מוקד משיכה תיירותי חשוב למדינה.
